Migdałowy dziadek
Witam bardzo cieplutko w niedzielny poranek:)
od jakiegoś czasu zastanawiałam się nad nową rubryką na moim blogu,
i chyba dojrzał ten pomysł:)
dużo Osób lubi moje jedzenie, postaram się raz w tygodniu coś wkleić co zrobiłam w kuchni:)
Zacznę od ciast, najbardziej lubię ciasta siostry Anastazji
jednak jak dla mnie są za słodkie i troszkę je zawsze przerabiam, albo dodaję jakiś krem kawowy,
albo alkoholowy, albo dżem, powidła …
Wczoraj upiekłam ciasto które nazywa się „Migdałowy Dziadek”
Z migdałami jest tyle wspólnego, że posypany jest płatkami migdałowymi:)
Prezentuje się tak a całego uroku dodaje mu frywolna serwetka od Eluni:)
poza tym urokiem jest niebiańsko pyszny, polecam całym sercem i żołądkiem:)
Składniki do ciasta kruchego
30 dag mąki pszennej ,25 dag margaryny,1 szklanka cukru pudru,5żółtek,1 cukier waniliowy,1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki do pianki
4 białka,30 dag cukru pudru,25 dag pokrojonych orzechów
DODATKOWO-
MAŁY SŁOIK POWIDEŁ ŚLIWKOWYCH
Składniki do ciasta kokosowego
6 białek,1 szklanka cukru ,20 dag wiorek kokosu,1 łyżka mąki ziemniaczanej,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki do masy kawowo -orzechowej
1 1/2 kostki masła,5 łyżek cukru pudru,2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,4-5 łyżek zmielonych orzechów CIASTO-
z podanych składników zarobić ciasto kruche i podzielic na dwie części.
WYKONANIE
Składniki ciasta kruchego szybko zarobić podzielić na dwie części
PIANA DO CIASTA-
białka ubić z cukrem pudrem i dodać pokrojone orzechy
ciasto kruche rozłożyć na dwóch blaszkach,posmarować powidłami i równomiernie rozłożyć pianę z białek.Upiec.
CIASTO KOKOSOWE-
Białka ubić na sztywną pianę,stopniowo dodając cukier.Na końcu delikatnie wmieszać wiórki kokosowe,mąkę i proszek do pieczenia.Upiec.
MASA KAWOWO-ORZECHOWA-
Kawę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody.Masło utrzeć z cukrem na pulchną masę,dodajac przestudzoną kawę i orzechy(do smaku mozna dodać spirytus)
przełożenie ciasta
ciasto kruche z pianą orzechową-połowa masy-ciasto kokosowe-druga połowa masy-ciasto kruche z pianą orzechową(orzechy do środka)-polewa.Wierzch posypać wiórkami migdałów.
Polewa czekoladowa:
1/2 kostki margaryny lub masła
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki kakao
2 łyżki wody
1 łyżka żelatyny
5 łyżek kwaśnej śmietany – w wodzie rozpuścić żelatynę.Cukier, kakao, margarynę i rozpuszczoną żelatynę dobrze wymieszać i podgrzewać na małym ogniu do połączenia się wszystkich składników.Nie dopuścić do zagotowania! Po lekkim przestudzeniu dodać po łyżce śmietanę mieszając. Wylać na wierzch ciasta. Ta polewa wspaniale wygląda, jest błyszcząca, nie matowieje, przylega dobrze do ciasta, nie brudzi łapek ,gdy łasuch nie może się doczekać na widelczyk do ciasta.
życzę smacznego i pięknej słonecznej niedzieli:)
Najnowsze komentarze